روسٹنگ

روسٹنگ چکن ایک صحتمند کھانا پکانے کے طریقہ کار ہے، جس میں زیادہ چربی کو نالی دینے کی اجازت دی جاتی ہے. ، لیکن خاص طور پر سفید گوشت تندور میں خشک کر سکتے ہیں اگر آپ محتاط نہیں ہیں. کھانا پکانے کے دوران چکن کی نم رکھنے کے لئے ایک سے زیادہ طریقہ موجود ہے، لہذا وہ طریقہ منتخب کریں جو آپ کے لئے بہترین کام کرتا ہے. مناسب سطح پر آپ کے کھانے کی چربی اور کولیسٹرال مواد کو رکھنے کے لئے گوشت کے 3 اونس حصے کی خدمت کریں. پکا ہوا چکن کی خدمت میں 160 کیلوری، کولیسٹرال کی 70 ملیگرام اور چربی کے 7 گرام شامل ہیں.

دن کی ویڈیو

برائننگ

برائن ایک اچار کی طرح ہے لیکن اس میں نمک کی ایک بہت زیادہ حراست میں شامل ہوتا ہے، جس میں رسابندی کے دوران جوس کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے. ایک گیلن پانی کے تقریبا 1 کپ نمک کے تناسب میں پانی اور نمک کے ساتھ ایک دلہن تیار کریں. پیش رفت مختلف ہوتی ہے جب مرغی برائن اور پرندوں کے سائز کی لمبائی کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے. ایک ذائقہ پروفائل بنائیں جس میں جڑی بوٹیوں، لیتھ سلائسس، چینی، لہسن کی لیزیں یا سوہ ساس کی نمکیں شامل ہوئیں. نمک کو تحلیل کرنے تک نمکین اور کسی بھی اجزاء کے ساتھ کچھ پانی کو گرم کریں. مرکب ٹھنڈا کرنے کے لئے ٹھنڈے پانی میں شامل کریں اور اپنی چکن کو چکن میں 2 سے 4 گھنٹے تک لینا، پھر اسے اچھی طرح سے کھینچیں اور اسے برتن سے پہلے ایک گھنٹہ سے پہلے بیٹھائیں.

سادہ طریقہ

عام طور پر چکن کا گوشت 375 ڈگری فرنس ہیٹ میں بنا دیا جاتا ہے، لیکن جلد ہی بھوری جلد اور رس میں سیل کی مدد کرتا ہے، گرمٹر تندور سے شروع ہوتا ہے اور گرمی کو کم کرتا ہے. درجہ حرارت 450 ڈگری پر مقرر کریں اور اسے مکمل طور پر پیش کریں. مکھن اور موسمیاتی میں چکن کوٹ اور ارومیٹکس کے ساتھ گہا، جیسے جڑی بوٹیوں کی چیزیں. نیبو کے سلائسیں ذائقہ اور نمک کو چکن میں شامل کرتی ہیں. چکن کے اوپر ایک مرچ پر چکن ڈال دو، اور اس کے بعد گرمی گرمی میں 15 منٹ تک کھانا پکانا، درجہ حرارت کو 375 ڈگری تک کم کردے جب تک کھانا پکانا ہوتا ہے.

ضائع کرنا

3 پاؤنڈ کے نیچے مرغوں کے لئے صرف چکننگ ضروری ہے، جس میں بڑی پرندوں سے زیادہ آسانی سے خشک اور خشک ہے. بوٹنگ بھوری جلد کی مدد سے بغیر کھانا پکانے کے بغیر اور کھانا پکانے کے عمل کے دوران گوشت کے برابر جوس تقسیم کرنے میں مدد کرسکتا ہے. ہر 20 منٹ کے تندور سے مرغ چکن لے لو اور بستر یا چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، چکن میں پین بہپنگ ڈال دو.

فولے

پکانا کے اختتام پر قریب پرندوں کی چھاتی کو ڈھکنے کے لئے ورق کا استعمال کرتے ہوئے گوشت کو خشک کرنے اور جلد سے بھوری ہونے سے روکنے میں مدد مل سکتی ہے. آخری 30 منٹ میں احتیاط سے دیکھو اور اگر ضروری ہو تو چکن کے سب سے اوپر پر ورق ڈالیں. ایک اور طریقہ یہ ہے کہ مکمل طور پر پھولنے والی پین کو ورق کے ساتھ شروع کریں، جس میں زیادہ نمی برقرار رہتی ہے. کھانا پکانے اور چکنائی کے آخری 20 منٹوں میں اکثر بھوری جلد سے بھرا ہوا ہے.