سنی خشک ٹماٹر کو ذخیرہ کرنے اور منجمد کرنے کے لئے

واحد سورج خشک ٹماٹر ایک کھانے کے پورے ذائقہ کو تبدیل کرسکتا ہے. ایک ٹماٹر جو سورج میں ڈایا جاتا ہے اس میں غذائی اجزاء کو کھونے کے بغیر شدید ذائقہ اور چیلی ساخت بناتا ہے، بشمول وٹامن A اور C اور اینٹی آکسائڈنٹ لائیکن، ٹماٹر آپ کی خوراک کا ایک اہم حصہ بنا دیتا ہے. سورج خشک ٹماٹر اپنے تازہ ہم منصبوں کے مقابلے میں کہیں زیادہ عرصے تک رہے گی، اور منجمد ان کے استعمال میں اضافہ کرتی ہے، لیکن غیر محفوظ اسٹوریج ان کی شیلف زندگی کو کم کرے گی.

دن کی ویڈیو

تیل سے ٹماٹر ٹماٹر ذخیرہ کرنے والے

تیل میں ذخیرہ شدہ سورج خشک ٹماٹر جب تک ان ذخیرہ شدہ خشک نہیں ہوتے. تیل سے بھرا ہوا ٹماٹر کے کنٹینر پر ختم ہونے کی تاریخ کی جانچ پڑتال؛ یہ ایک سے دو سال کہیں بھی ہونا چاہئے. تیل میں ذخیرہ شدہ سورج خشک ٹماٹریں کھولنے تک شیلف مستحکم ہیں، لیکن جب آپ سیل کو توڑتے ہیں تو آپ کو فرج میں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہوگی. وہاں، وہ چھ ماہ تک کھانے کے لئے رہیں گے. ٹماٹر کا استعمال کرنے سے پہلے سڑنا یا رقاصہ بو کی نشانیاں چیک کریں. تیل ریفریجریٹر میں سفید کو مضبوط اور بدل دے گا لیکن 30 منٹ کے بعد مائع کو واپس لے جائے گا یا اس کے بعد انسداد پر چھوڑ دیا جائے گا.

خشک ٹماٹر ذخیرہ کرنے والے

اگر آپ سورج خشک ٹماٹر خریدتے ہیں یا کنٹینر میں مائع کے بغیر خریدتے ہیں تو انہیں زپپردہ پلاسٹک بیگ، سکرو پر ڑککن یا پلاسٹک یا گلاس کے ساتھ ایک جھر میں رکھیں. ایک واٹائٹائٹ ڑککن کے ساتھ کنٹینر. انہیں دھاتی کے ساتھ رابطے میں نہ ڈالیں. اسے سیل کرنے سے پہلے پلاسٹک بیگ سے باہر کسی بھی ہوا کو دباؤ؛ اگر آپ کنٹینر کا استعمال کر رہے ہیں، تو سورج خشک ٹماٹر پیک مضبوط کریں تاکہ وہ پورے کنٹینر کو بھریں. ایک ٹھنڈا، سیاہ کابینہ میں ایک سال تک ٹماٹر کو ذخیرہ کریں. اس موقع کے بعد، وہ اپنے ذائقہ اور غذائیت کی قیمت کو کھو دیں گے.

منجمد ٹماٹر

ایک بار جب آپ بیگ یا کنٹینر میں خشک سورج خشک ہوئے ہوئے ٹماٹر کو ذخیرہ کر چکے ہیں تو آپ پورے پیکج کو فریزر میں رکھ سکتے ہیں اور ٹماٹر دو سال تک پائے جائیں گے. منجمد تیل ٹماٹر ٹماٹر تھوڑا سا کام کرتا ہے؛ اگر آپ پورے کنٹینر کو منجمد کرتے ہیں تو آپ کو ایک ہی ٹماٹر کو ختم کرنے کے لئے پوری چیز کو پھینک دینا ہوگا. اس کے بجائے، ایک کوکی شیٹ کو مسح کر کے کاغذ کے ساتھ ڈھانپیں اور ٹماٹر پھیلائیں تاکہ کوئی دو چھونے لگے. ہر ٹماٹر کا تیل کا ایک چھوٹا سا پول ہے. ایک گھنٹے کے لئے چادریں منجمد کریں یا جب تک ٹماٹر منجمد ہوجائیں تو پھر موم بکس کاغذ سے ٹماٹر ھیںچو اور انہیں پلاسٹک فریزر بیگ یا شیشہ کنٹینر کے ساتھ واٹرائٹ لٹکے ساتھ رکھیں. وہ فریزر میں ایک سال تک تک پہنچ جائیں گے، لیکن بہترین ذائقہ کے لئے تین ماہ کے اندر ان کا استعمال کریں گے.

ٹماٹر کا استعمال کرتے ہوئے

جب آپ فرج یا کابینہ سے باہر ٹماٹر کھینچتے ہیں یا آپ کے منجمد سورج خشک ٹماٹروں کو پھینک دیتے ہیں تو ان کے چھوٹے سائز کا مطلب یہ ہے کہ یہ عمل صرف ایک گھنٹہ ہوتا ہے یا تو یا تو انہیں استعمال کرتے ہیں یا ان کو پانی، اسٹاک یا یہاں تک کہ شراب میں بہانے کے ذریعے بناتے ہیں.انہیں دو گھنٹے تک آپ کے انسداد، یا ریفریجریٹر رات بھر میں مائع میں بیٹھتے ہیں. ٹماٹروں کو کاٹ اور انہیں ٹھنڈے پاستا ترکاریاں یا لہسن کی نرمی میں شامل کریں، انہیں پالنا پزا پر چھڑکیں یا انہیں اوپر برگر یا ریستوران سبزیوں سینڈوچ میں استعمال کریں.