سوڈیم ایسڈ پیروفاسفیٹ خطرناک ہے؟

جذباتی اور استحکام اور دیگر کیمیائی رد عملوں میں جو کھانے کی اشیاء کی کیفیت یا شیلف زندگی کو بہتر بناتی ہے. فاسفیٹ additives، جیسے سوڈیم ایسڈ پیروفاسفیٹ اور دیگر فاسفورس ایسڈ کمپاؤنڈز، کچھ توجہ مرکوز میں حفاظتی خدشات پیدا کرسکتے ہیں. اگر آپ بہت تیار شدہ مرکب کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں تو، ان مرکبات کے فاسفورس جزو قدرتی غذائی فاسفورس کے اپنے روز مرہ کے ذریعہ نمایاں طور پر شامل کرسکتے ہیں، جس میں بہت سے کھانے کی اشیاء، جیسے ڈیری اور گوشت کی مصنوعات شامل ہیں.

دن کی ویڈیو

سوڈیم ایسڈ پیروفاسفیٹ پراپرٹیز

سوڈیم ایسڈ پیروفاسفیٹ، یا ڈسپوڈس پیروفاسفیٹ، ایک خورد فاسفورک نمک ہے جس میں بیکنگ کے لئے استعمال کرنے میں استعمال کرنے میں مدد ملتی ہے، جیسے بیکنگ پاؤڈر، اور خام آلو میں کھانے کی خرابی کی روک تھام کو روکتا ہے. مینوفیکچررز لیبارٹری میں اس کی بڑی حالت میں، سوڈیم ایسڈ پیروفاسفیٹ کی امیڈ فطرت جلد یا آنکھ کے رابطے، سانس لینے یا ادویات پر بہت خطرناک ہوسکتی ہے، جس میں شدید سوزش ہوتی ہے. یو ایس ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کا خیال ہے کہ اگرچہ انسان کی کھپت کے لئے محفوظ ہے، تاہم، اس کے منتشر شدہ ریاست میں خوراکی اجزاء کے طور پر.

غذا کے ذرائع

سوڈیم ایسڈ پیروفاسفیٹ پاؤڈرز اور خود بڑھتی ہوئی آٹا اور کنارے میں بیکنگ میں جزو ہے. یہ تجارتی طور پر تیار کیک، پڈنگ، وفل، پینکیک اور مفن مرکب میں پایا جاتا ہے. سوڈیم ایسڈ پیروفاسفیٹ بھی ریفریجریٹڈ آٹا کی مصنوعات، ذائقہ شدہ دودھ، علاج شدہ گوشت، آلو کی مصنوعات اور ڈبے والی مچھلی میں بھی شامل ہیں.

فاسفورس کی تجویز کردہ روزانہ کی رقم

18 اور اس سے زیادہ عمر کے لوگوں کے لئے فاسفورس کی تجویز کردہ روزانہ کی مقدار 700 ملیگرام ہے. اس انٹیک کی سطح صحت مند ہڈی کی تشکیل اور سیلولر توانائی کی پروسیسنگ کے لئے مناسب فاسفورس فراہم کرتا ہے. نیشنل اکیڈمیوں کے میڈیسن انسٹی ٹیوٹ فیروز فاسفورس کے 4، 000 ملیگرام میں ایک اوپری رواداری کی سطح کا تعین کرتا ہے. اس رقم کے علاوہ، ہڈی معدنی کثافت کا نقصان اور غذائی کیلشیم مکمل طور پر جذب کرنے کی صلاحیت ممکن ہے. سوڈیم ایسڈ پیروفاسفیٹ یا دیگر فاسفیٹ کھانے کے اضافے سے تیار ہونے والے فاسفورس کو صرف کھانے یافتہ کھانے میں ان کی عام منتشر کی وجہ سے یہ مشکل یا ناممکن ہو جائے گا. امریکی خوراک اور منشیات کی انتظامیہ کے مطابق، تاہم، آپ کی خوراک میں فاسفورس ٹو کیلشیم کا تناسب بھی محفوظ فاسفورس انٹیک کی سطح میں حصہ لیتا ہے، اور 1 سے زائد نہیں ہونا چاہئے. بالغوں کے لئے سفارش شدہ کیلشیم کی مقدار 1، 000 1 ہے. 200 ملیگرام.

صحت کے اثرات

آپ کو ہائی فاسفورس فوڈوں سے محفوظ فاسفورس انٹیک سے زیادہ ہونے کا امکان ہے جیسے سنیما ایسڈ پیروفاسفیٹ کے چھوٹے سے مقدار میں، پنیر بررس اور دودھ کی مصنوعات، ایک باکسڈ کیک مکس میں شامل ہیں. مثال کے طور پر، فاسفورس کے ایک فاسف فوڈ پنیر برجر کی فراہمی 353 ملیگرام ہے، جبکہ مخلوط سے بنا ہوا ایکوایلڈ کیک کا فاسفورس 116 ملیگرام ہے.تاہم، مجموعہ میں، فاسفورس پر مشتمل خوراک اور اضافی ادویات کا زیادہ سے زیادہ گردش خون کا فاسفورس کی سطح بلند کرسکتا ہے، جو آستیوپورسس میں شراکت کر سکتا ہے.