باربیکیو چٹنی کے فوائد فوائد کیا ہیں؟

باربیکیو چٹنی اکثر مقابلہ کا مرکز ہوتا ہے کیونکہ کھانا پکانا اپنی پسندیدہ ترکیبیں کا موازنہ کرتا ہے. مختلف جغرافیائی علاقوں میں ایک خاص قسم کے باربیکیو چٹنی پر مرکوز اور کھانا پکانے کا طریقہ مختلف ہوتا ہے. لیکن اس بات کی کوئی بات نہیں کہ آپ کس طرح باربیکیو چٹنی پسند کرتے ہیں، یہ جاننا اچھا ہے کہ مزیدار ذائقہ صحت کے فوائد کو بچاتا ہے. بس رہو کہ یہ نمک میں بھی زیادہ ہے.

دن کی ویڈیو

باربیکیو چٹائی کی بنیادیں

ٹماٹر چٹنی اور سرکی سب سے زیادہ باربیکیو ساس کے بنیاد بناتے ہیں، پھر موسموں کے کسی بھی مجموعہ میں شامل کیا جا سکتا ہے، بعض سب سے زیادہ عام انگور، بھوری شکر، لہسن، پیاز، ویسٹسٹیسیرائر چٹنی اور گرم مرچ. اگرچہ یہ سب کچھ کچھ غذا فراہم کرتے ہیں، جبکہ ٹماٹر چٹنی سے بنیادی صحت کے فوائد ہوتے ہیں.

اینٹی آکسائڈنٹ

جیسے ہی رنگ آپ کی گاڑی کو مورچا سے بچاتا ہے، اینٹی آکسائڈنٹ آپ کے جسم کو آزاد ذہنیت سے محفوظ رکھتا ہے. وہ آپ کے جسم میں ضروری کیمیائی عملوں کے عام بنے ہوئے ہیں، لیکن مفت ذرا ذہنی طور پر اینٹی آکسائٹس کی طرف سے غیر جانبدار نہیں ہیں تو خلیات کو نقصان پہنچاتے ہیں. وٹامن A، C اور E، اور معدنی سیلینیم، باربیکیو چٹنی میں پائے جانے والے اینٹی آکسائڈنٹ موجود ہیں. ایک کپ کی چٹنی وٹامن اے، 13 فی صد وٹامن ای، 2 فیصد وٹامن سی اور 5 فیصد سیلینیم کی سفارش کردہ روزانہ کی قیمت کا 20 فیصد فراہم کرتا ہے. وٹامن ای نقصان سے وٹامن اے اور دیگر لیپڈ کی حفاظت کرتا ہے، جبکہ وٹامن A اور C خلیجوں میں خلیات کی حفاظت کرتی ہے. وٹامن سی آپ کی مدافعتی نظام کی حمایت کرتا ہے، وٹامن اے صحت مند آنکھوں کے لئے ضروری ہے اور سلیینیمیم تھائیڈرو ہارمون کو ریگولیٹ کرتا ہے.

کینسر تحفظ

کارٹونائڈز ایسے پودوں میں موجود ہیں جو اینٹی آکسائٹس کے طور پر کام کرتے ہیں، لیکن یہ دیگر صحت کے فوائد کے ذمہ دار بھی ہیں. باربیکیو چٹنی میں ٹماٹر کی بنیاد ایک کارٹینائڈ لائائی کاپائی کا نام فراہم کرتی ہے، جس میں نمایاں طور پر پروسٹیٹ کینسر کی ترقی کے امکان کو کم کرنے کے لئے جانا جاتا ہے. کل کیریینائیوڈ انٹیک، لکیپین سمیت، پھیپھڑوں کی کینسر کے کم خطرے سے بھی منسلک ہے. ایک کپ باربیکیو چٹنی پر مشتمل 11 ملیگرام لائائیپین. یہ تقریبا ایک تہائی لکی کاپینی کی مقدار ہے جسے آپ 1 کپ کا ٹوکری ٹماٹر چٹنی سے حاصل کریں گے.

دل کی صحت

باربیکیو چٹنی کو غذائی اجزاء فراہم کرتی ہیں جو دل میں صحت کی شراکت میں حصہ لیتے ہیں، لیکن ان کے فوائد کو اس کے نمک کے مواد کے مقابلے میں وزن اٹھانا چاہئے. بلڈ پریشر کو برقرار رکھنے کے لئے آپ کے جسم کو کچھ سوڈیم کی ضرورت ہوتی ہے اور آپ کے دل کو دھونے کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن بہت زیادہ سوڈیم ہائی بلڈ پریشر کا سبب بنتا ہے. انسٹی ٹیوٹ انسٹی ٹیوٹ کی سفارش کی جاتی ہے کہ ایک دن سوڈیم 5 سے زائد گرام استعمال نہ کریں اور 1 کپ باربیکیو چٹنی 2 گرام ہے. میگنیشیم اور کیلشیم کو دل کی پٹھوں کی سنکشی اور آرام کی حوصلہ افزائی کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور پوٹاشیم برقی آلودگی کو برقرار رکھتا ہے جو آپ کے دل کی باری کو منظم کرتی ہے.ایک کپ باربیکیو چٹنی پوٹاشیم کی 7 فیصد فی صد، 7 فیصد میگنیشیم اور 3 فیصد کیلشیم کی ہے. لنکس پالنگ انسٹی ٹیوٹ کے مطابق، باربیکیو چٹنی ایک ضروری غذائی اجزاء کی حامل ہے جس میں کولول نامی غذائی اجزاء بھی شامل ہوتی ہے جس سے خون سے ہڈی کو ہٹانے سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے.