بہتر ہے کہ ذیابیطس کے لئے: چپتی یا چاول؟

ذیابیطس کی ضرورت ہوتی ہے خاص طور پر ان کے غذائیت کے انتخاب سے محتاط ہو کیونکہ وہ قدرتی طور پر خون کی شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں قاصر ہیں. ٹائپ 1 ذیابیطس کافی مقدار میں انسولین تیار نہیں کرتی، جسے خون سے خلیوں میں شیل گلوکوز کی ضرورت ہوتی ہے. اس کے برعکس، 2 ذیابیطس کافی مقدار میں انسولین پیدا کرتا ہے لیکن ان کے خلیات اس کے اثرات پر مزاحم ہیں. مشترکہ ہندوستانی کھانے جیسے چپاٹی اور چاول معدنیات سے متعلق ذیابیطس کی طرف سے کھا سکتے ہیں لیکن مختلف قسم کے ذیابیطس ڈایٹس کو بہتر بنایا جاتا ہے کیونکہ ان میں گالیسیمیکی انڈیکس موجود ہیں. کم گالیسیمیک انڈیکس کے ساتھ کھانے کی اشیاء کو منتخب کرنے کی اہمیت کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں.

دن کی ویڈیو

گائسکیمیک انڈیکس

جیسے ہی پھل، سبزیوں اور اناج جیسے کاربوہائیڈریٹ بھی اسی شرح پر گلوکوز میں میٹابولائڈ نہیں ہوتے ہیں. کچھ جلدی جلدی ہک گئے ہیں، خون میں گلوکوز اور انسولین کی رہائشی میں spikes بناتا ہے، جبکہ دیگر زیادہ آہستہ آہستہ ٹوٹ جاتے ہیں، جس میں خون کی شکر اور انسولین کی سطح بہت کم ڈگری تک اثر انداز ہوتی ہے. glycemic انڈیکس ایک موازنہ کی پیمائش ہے کہ کس طرح جلدی سے کاربوہائیڈریٹ گلوکوز میں کمی کی جاتی ہے. عام طور پر، 55 یا کم کے انڈیکس کے اقدار کے ساتھ کھانے والے خون میں خون کی شکر کی سطح پر کم اثر پڑتا ہے اور ذیابیطس کے لئے زیادہ مناسب سمجھا جاتا ہے. 56 اور 69 کے درمیان انڈیکس کے اقدار کو خون کے گلوکوز اور انسولین پر اعتدال پسند اثر ہونا پڑتا ہے، جبکہ 70 یا اس سے زیادہ کی قیمتوں میں اہم اثرات پیش ہوتے ہیں. چاول کی گلیسیمیک انڈیکس پر انحصار کرتا ہے کہ اناج پالش کیا جاتا ہے یا نہیں، جبکہ چپاٹی کے انڈیکس کا استعمال آٹے کی قسم پر ہوتا ہے.

ذیابیطس کے لئے چاول

ذیابیطس چاول کے تمام اقسام کو محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں، اگرچہ ان کے حصوں کو معتدل کیا جانا چاہئے. بھوری چاول کی پیداوار میں، چاول کی دانی سے صرف بیرونی بیرونی ہول ہٹا دیا جاتا ہے. وائٹ چاول مزید مولی، پروسیسنگ اور پالش ہے، جس میں اناج کی غذائی قیمت کم ہوتی ہے. زیادہ وٹامن اور معدنیات کے علاوہ، ریشہ میں براؤن چاول بھی تھوڑی زیادہ ہوتی ہے، جس سے آپ کے جسم کو اس سے زیادہ آہستہ آہستہ ڈھالنا پڑتا ہے. نتیجے کے طور پر، بھوری چاول کی گلیسیمیک انڈیکس تقریبا 68 ہے، جبکہ طویل اناج سفید چاول 73 کے بارے میں ایک انڈیکس ہے.

ذیابیطس کے لئے چپاٹی

چوتھی، روتی یا فلاکا بھی کہا جاتا ہے، یہ بھارت اور دوسرے ایشیا کے دیگر حصوں میں بہت سارے فلیٹ روٹی ہے. چاپتی مختلف قسم کے اناج کے آٹے سے بنا اور چھوٹے پینکیک کی طرح لگ رہا ہے. چپاٹی کا سب سے روایتی قسم زمین کے پورے گندم سے بنایا جاتا ہے اور ایک پین پر بنا ہوا یا تندور میں پکا ہوا ہے. پوری گندم چپاٹی کے لئے گلیسکیم انڈیکس 62 کے قریب ہے. چاپا کو مکھی، جڑی، چپس یا بہتر آٹا سے بھی بنایا جا سکتا ہے. ان قسموں میں سے، چپس یا شانان چپپا میں تقریبا 52 میں کم ترین گلیمیمی درجہ بندی ہے جبکہ مدا چاپا، جو اکثر پھل اور شہد کے ساتھ بنایا جاتا ہے، ان میں سے 89 کے سب سے زیادہ انڈیکس ہے.

تجزیہات

اگر آپ ذیابیطس ہیں تو، یا تو پوری اناج چاپا کھاتے ہیں یا بپن چپپا آپ کے مقامی سپر مارکیٹ سے باقاعدگی سے مرچائی روٹی کھاتے ہیں، جس میں عام طور پر گالیسیمیک انڈیکسز زیادہ عام ہیں. چپتی بھی ذیابیطس کے لئے بھوری چاول کی نسبت ایک بہتر پوزیشن ہے، اگرچہ بھوری چاول بہت اہم غذائی اجزاء پر مشتمل ہے اور آپ کی خوراک سے خارج نہیں ہونا چاہئے. وائٹ چاول دونوں بھوری چاول اور چاپی کے تقریبا تمام قسم کے مقابلے میں ایک اعلی گلیسکیم انڈیکس رکھتے ہیں اور غذائی اجزاء میں غریب ہیں، لہذا اگر آپ ذیابیطس ہوتے ہیں تو اس پر غذائیت کا دارالحکومت نہیں ہونا چاہئے.