میں اسٹیک کو مار سکتا ہوں پھر اسے منجمد کروں؟

آپ کو ممکنہ طور پر کھانے سے زیادہ اسٹیک خریدا ہے، ان میں سے بہت سے معزز کرنے کے لئے محفوظ ہے اور پھر کچھ بھی منجمد کریں جو آپ فوری طور پر تیار نہیں کریں گے. مناسب کھانے کی ہینڈلنگ لازمی ہے، خاص طور پر جب گوشت اور دیگر خرابی کے ساتھ نمٹنے کے. سٹیکوں کو کیسے بھولنا اور آپ ان کو کیسے منجمد کردیئے جائیں گے. اگر مناسب طریقے سے ہو تو، مستقبل کے باربیکیو کے لئے فریزر میں آپ کے ذائقہ دار اسٹاک چاک کرنے میں کوئی مسئلہ نہیں ہے.

دن کی ویڈیو

مناسب مارنا کرنے کا طریقہ کار

اپنے اسٹیک کو محفوظ طریقے سے معاوضہ کرنے کے لئے، ایک گلاس یا پلاسٹک کنٹینر میں سٹیک اور اچھال ڈال. دھات کا استعمال نہ کریں، جیسا کہ اچار کے امیڈ اجزاء دھاتوں کے ساتھ غریب طور پر رد عمل کر سکتے ہیں. ریفریجریٹر میں ہمیشہ گوشت کی مصنوعات کو کھا دیں، کیونکہ اسٹرٹ پر اسٹیک چھوڑ کر ان کو خطرناک بیکٹیریا کو بے نقاب کر سکتا ہے. اسٹیکز کو ان کے اشارہ شدہ ریفریجویٹ شیلف زندگی کے مقابلے میں طویل عرصے تک اچھالنے کے لۓ مت چھوڑیں. اچانک ایک اسٹیک کے محفوظ شیلف زندگی کو توسیع نہیں کرتا. اگر آپ کو ایک چٹنی کے طور پر اچار کا استعمال کرتے ہیں تو، تیار اسٹیک کے ساتھ اس کی خدمت کرنے سے قبل اسے ابلاغ کریں.

مناسب منجمد طریقہ کار

آپ اپنے اسٹیکوں کو کیسے منجمد کرتے ہیں ان کی بناوٹ پر بھی اثر انداز ہوتا ہے اور اس کا تعین کرتا ہے کہ وہ کھانے کے لئے محفوظ ہیں یا نہیں. پیکیجنگ پر اشارہ "تاریخ کی طرف سے" تاریخ کے تین سے پانچ دن کے اندر اسٹیک منجمد کریں. اگر ایک "تاریخ کی طرف سے استعمال" فراہم کی جاتی ہے، اشارہ شدہ اشارہ سے قبل سٹیک کو منجمد کر دیا جاتا ہے. بیف دوبارہ دوبارہ نہ بنائیں، کیونکہ درجہ حرارت میں بار بار تبدیلیاں منفی اثرات کو متاثر کرتی ہیں اور اس کے خلاف ہونے والے امکانات میں اضافہ ہوتا ہے. اسٹیکوں کو کھودنے کے بعد، منجمد پلاسٹک کے ساتھ منجمد کرنے کے لئے انہیں لپیٹ، الیمینیم ورق، فریزر کا کاغذ یا منجمد اسٹوریج کے لئے ڈیزائن پلاسٹک بیگ میں لپیٹ. مناسب طریقے سے آپ کی اچھلائی ہوئی اسٹیکوں کو ریپنگ کرنا فریزر کو جلا دے گا. جبکہ آپ کے اسٹیک غیر یقینی طور پر ختم ہوسکتے ہیں، وہ ذائقہ سے محروم ہوجائیں گے اور ان کی بناوٹ نو ماہ کے بعد ہی ختم ہوجائے گی.

مناسب Defrosting طریقہ کار

آپ اپنے منجمد سٹیک کو کس طرح اہم بنانے کے طور پر اہمیت رکھتے ہیں کہ آپ کس طرح کھینچنے اور انہیں منجمد کرتے ہیں. محفوظ مداخلت کے بنیادی اصول یہ ہے کہ آپ سٹیک کے کسی بھی حصے کو کسی بھی وقت کے وقت کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنے کے لئے نہیں چاہتے ہیں. لہذا، کبھی کبھی آپ کے اسٹیکوں کو countertop پر پھینک دینا نہیں. آپ آہستہ آہستہ ان کے فرج میں عام طور پر، کئی گھنٹوں کے دوران کو خارج کر سکتے ہیں. بیف زیادہ تیز رفتار کو روکنے کے لئے، اسے ایک آرائٹائٹ بیگ میں مقرر کریں اور بیگ کو پانی میں ٹھنڈا کریں، ہر 30 منٹ پانی کو تازہ کر دیں. ایک سٹیک تقریبا ایک گھنٹہ میں مکمل طور پر پھیل سکتا ہے. ایک "مائکرو ٹھنڈ" کی ترتیب کا استعمال کرتے ہوئے، مائکروویو کو ٹھنڈا کرنے کے لئے بھی مفید ہے. تاہم، اگر آپ مائکروویو کا استعمال کرتے ہیں تو، فوری طور پر ٹھوس کو دھوکے سے پھینک دیں.

عمومی تجاویز

جب اسٹیکوں کو کھینچنے کے بعد، آپ کو گوشت میں پروٹین کو نرم کرنے کے لئے سرک، لیتھ یا ٹماٹر جیسے امیڈک اجزاء کا استعمال کرنا ہوگا.ایک اچار کی امیڈ اجزاء زیادہ ٹینڈر ساخت کے لئے ذمہ دار ہیں. اس کے علاوہ، بہت سے ماریوں میں اضافی نمی فراہم کرنے کے لئے کچھ قسم کے تیل بھی شامل ہیں. گوشت سٹیک کے لئے مارینڈس گوشت کی لارن کی اقسام جیسے چکن یا مچھلی کے مقابلے میں تیل مریدوں پر کم لگتی ہیں. آخر میں، ایک اچار کچھ ذائقہ عناصر، جیسے جڑی بوٹیوں، مصالحے، مٹھائیاں یا ارومیٹکس کی ضرورت ہوتی ہے. اجزاء کا مجموعہ نسبتا پتلی ہونا چاہئے، تاکہ یہ آسانی سے گوشت میں باندھ سکیں.