ایک پریشر کوکر میں کک لیمر کندھے اسٹیک کو کھانا پکانا

لیمہ گوشت بھیڑوں کے نوجوان نسل سے آتا ہے اور اس کے ذائقہ کے لئے مقبول ہوتا ہے اور پروٹین پر قابو پاتا ہے. اگرچہ میمن گوشت سرخ قسم کے دوسرے قسم کے مقابلے میں زیادہ ٹینڈر نہیں ہے، لیکن کندھے سٹیک کو کچھ کھانا پکانا اور نرم کرنا پڑ سکتا ہے. پریشر ککر کا استعمال کرتے ہوئے ایک پریمیئر میمن کندھے سٹیک بنانے کے لئے ایک موثر طریقہ ہے. مائکروویو کے برعکس، جوس میں ایک دباؤ ککر سیل بناتا ہے جو گوشت کو ذائقہ کرتا ہے، بجائے اسے خشک کرنے کے بجائے؛ کھولنے، بیکنگ اور کھانا پکانا کے دیگر طریقوں کے برعکس، یہ گوشت کی قدرتی غذائی اجزاء کی زیادہ سے زیادہ حفاظت کرے گی. پریشر ککر میں ایک میمن سٹیک کھانا پکانا سست ککر سے کہیں زیادہ وقت لگتا ہے.

دن کی ویڈیو

مرحلہ 1

فرنچ کندھے سٹیک کو دوپہر سے دو گھنٹوں تک رکھ کر اسے ریفریجریٹر میں رکھیں. سبزیوں کا تیل گرمی پر گرمی پر دباؤ ککر میں حرارت کریں. ککر پر ڑککن ڈالنے کے بغیر تیل میں ہلکے برہنی سٹاک. ککر سے میمنی ہٹا دیں اور ایک پلیٹ پر باندھ لیں.

مرحلہ 2

کوکر میں باقی تیل میں کٹ پیاز اور لہسن شامل کریں اور کھانا پکائیں جب تک وہ ہلکے ہوئے اور شفاف ہو. باقی عناصر کو شامل کریں، چکن یا سبزیوں کے اسٹاک اور کنسٹ اسٹاک کے علاوہ. یہاں تک کہ مرکب بنانے کے لئے اجزاء کو ہلائیں.

مرحلے 3

برتن کندھے اسٹیک دباؤ ککر پر واپس لو اور اسے برتن کے دیگر اجزاء کے ساتھ لے لو. کوکر میں شوربے ڈالنے سے پہلے ایک منٹ کے لئے سٹیک کھانا پکانا. دباؤ ککر پر ڑککن رکھیں اور اسے مضبوط طور پر مہر کریں. برنر گرمی کو کم کرنے اور ڑککن کے ساتھ 9 منٹ کے لئے کھانا پکانا.

مرحلہ 4

سٹو سے دباؤ ککر کو ہٹا دیں اور فوری طور پر اندر دباؤ کو کم کرنے کے لئے اپنے سنک میں فوری طور پر سرد چلانے والے پانی کے نیچے رہیں. آپ کو ڑککن میں والو سے بھاپ بھاپ دیکھنا چاہئے. ککر اور والوز پر ڑککن چھوڑ دو جب تک کہ تمام بھاپ جاری نہیں رہیں.

مرحلہ 5

پانی کی چمچ میں کونے کی کٹائی کو کم کرو اور جب تک اسے مستقل طور پر مطابقت پذیر نہ ہو. دباؤ ککر پر ڑککن کو ہٹا دیں اور کم گرمی پر پٹ ڈالیں. ایک خدمتگار ڈش میں سٹیک رکھیں، مائع اور ککر میں دیگر اجزاء کے پیچھے چھوڑ کر. برتن میں باقی مائع کو پگھلا ہوا کنسٹسٹری شامل کریں. کھانا پکانا جاری رکھو، اس وقت تک جب تک پٹایا گیا ہے، اس وقت تک چپکنے لگے جب تک اسٹیک کے لئے بھرا ہوا نہ ہو. میمنی کندھے اسٹیک پر ڈالیں اور فوری طور پر خدمت کریں.

آپ کی ضرورت ہو گی

• 2 چمچ سبزیوں کا تیل
• 1 میمن چکن اسٹیک، 1 1/2 موٹی سے 1 1 پیاز، کٹا
• 1 کوللو لہسن، کچل دیا
• 1/2 ٹماٹر کا پیسٹ
• 3/4 کپ چکن یا سبزی اسٹاک
• 1/2 چائے کا چمچ چھڑی
• نمک اور مرچ، ذائقہ کرنے کے لئے
• 1 چائے کا چمچ
• دباؤ ککر
• چاقو
• کاٹنا بورڈ
• پلیٹ
• اسٹیئرنگ چمچ
• ڈش کی خدمت
• تجاویز

چربی، جڑی اور دیگر اناج اور سلاد یا خوش قسمتی سبزیاں کے ساتھ میمن کندھے سٹیک کی خدمت کریں.آپ کو بھی زیادہ ذائقہ ذائقہ کے لئے کھانا پکانے سے پہلے کئی گھنٹوں تک میاں بھیڑ کے گوشت کو مسالے کے ساتھ کھا سکتے ہیں.

• انتباہات

آپ کے دباؤ ککر کو استعمال کرنے سے پہلے حفاظتی ہدایات کو احتیاط سے پڑھتے ہیں؛ اگر غلط استعمال کیا جاتا ہے تو یہ سنگین چوٹ کا سبب بن سکتا ہے. دباؤ کوکر 2/3 سے زائد سے زیادہ نہ بھریں. برتن کے اندر اس نشان کا اشارہ ایک لائن ہونا چاہئے. جب تک ککر سے دباؤ جاری نہیں رہتی ہے اس وقت تک ڑککن کو دور نہ کریں. فوری دباؤ کے بٹن کا استعمال کریں اگر آپ کو دباؤ کو فوری طور پر لانا ہوگا.