وایل کندھے کو کک کیسے بناؤ

اگرچہ اس کے بالغ ہم منصب کے مقابلے میں زیادہ ٹینڈر گوشت ہے تو، کندھے کے علاقے میں بہت سے کنکشی ٹشو بھی موجود ہے اور مشکل ہوسکتا ہے آرام سے. وایل کندھے کو سست کھانا پکانے کے طریقہ کار کے ساتھ اچھی طرح سے برتن یا بہادر بناتا ہے، جو اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ؤتوں کو ٹوٹ جاتا ہے اور گوشت ممکن حد تک ٹینڈر کے طور پر ہے. کندھے کندھے میں چار ری ہڈیوں اور بازو، بلیڈ اور ریبون کے حصے شامل ہیں.

دن کی ویڈیو

برائننگ

مرحلہ 1

نمک اور مرچ اور تازہ جڑی بوٹیوں جیسے تھائی یا دلی جیسے مہر کندھے کے اندر رگڑیں. گوشت کو پھینک دو اور اسے ایک روسٹ میں جمع کرو.

مرحلہ 2

1 چمچ کے ساتھ ہائی گرمی پر سٹو پر 6 سے 8 کوارٹٹ برتن رکھیں. زیتون کا تیل. سونے کے بھوری کرسٹ فارم تک ہر طرف پر وین کندھے کو ڈھونڈیں. اسے ہر جگہ پر زبان کے ساتھ جگہ میں رکھو لہذا یہ ختم نہیں ہوگا.

مرحلہ 3

گرمی کو درمیانے درجے تک کم کریں. روسٹ کو ہٹا دیں اور اسے الگ کر دیں. دو پیاز، دو لیکس، تین گاجر اور تین الٹی اسٹاک. ٹینڈر کرکرا تک کھانا پکانے کے لئے برتن میں شامل کریں.

مرحلہ 4

سبزیوں کے لئے 1/2 کپ ریڈ شراب اور 2 کپ وال اسٹاک شامل کریں. کسی اسپیٹولا کے ساتھ نچلے حصے سے کسی بھوری بٹس کو سکریپ کریں. وین کندھے کو بٹ میں سیٹ کریں اور کم گرمی پر 35 منٹ کے لئے احاطہ کریں.

گھومنے والی

مرحلہ 1

سینٹر کو نیچے کندھے کو کاٹ دو لیکن اس طرح سے اس طرح سے نہیں کہ وہ ایک کتاب کی طرح کھولیں.

مرحلہ 2

2 کپ تازہ روٹی کرم، 1/3 کپ خشک زرد، 1/3 کپ کرینبیریس، 1 ڈاٹا پیاز، 1 بازی منڈلی لہسن اور 2 چمچ سے بھرنے والا بنانا. زیتون کا تیل. انتخاب کے خشک مصالحوں میں چھڑکیں، جیسے جیسے جناب یا تاکنامہ.

مرحلہ 3

وین کندھے کے ایک طرف بھرنے پر دبائیں، پھر دوسری طرف کو باندھ کر اسے باورچی خانے کے دوہرا کے ساتھ ملیں.

مرحلہ 4

اعلی گرمی سے زیادہ تمام اطراف پر سیل کی کندھے کو ڈھونڈیں. اسے بنے ہوئے پین میں مقرر کریں. پین 2-3½ گھنٹے کے لئے 325 ڈگری فرنس ہیٹ تندور میں رکھیں، یا جب تک یہ اندرونی درجہ حرارت 155 ڈگری تک پہنچ جائے.

آپ کی ضرورت ہو گی

• واش کندھے
• نمک اور مرچ
• باورچی بائنہ
• 1 چمچ. زیتون کا تیل
• پاٹ
• ٹونگ
• 2 پیاز
• 2 لیکس
• 3 گاجر
• 3 کیجری اسٹاک
• 1/2 کپ ریڈ شراب
• 2 کپ اسٹاک
• اسپاتولا
• 2 کپ روٹی کاک
• 1/3 کپ خشک زردوں
• 1/3 کپ خشک کرینبیریوں
• 1 للی لہسن
• مصالحہ جات
• روسٹنگ پین
• گوشت تھرمامیٹر

تجاویز < نمی میں اضافہ کرنے کے لئے پین کا رس کے ساتھ ہر 30 منٹ یا اس سے برے ہوئے سیل کو چکھو. کندھے سے چھوٹے ٹکڑوں یا کیوبوں میں گوشت کاٹ لو، اور اگر آپ بڑے روسٹ نہیں چاہتے ہیں تو ایک سٹو بناؤ.