بھاپڈ بروکولی کے لئے غذائی اجزاء

فہرست کا خانہ:

Anonim

اگر آپ اس سے زیادہ مزاج کا لطف اٹھائیں تو آپ کو بچایا جا سکتا ہے.

جب آپ بروکولی کے بھوک بٹوے کو کھانے کی میز پر رکھے جاتے ہیں تو آپ اس سے زیادہ لطف اندوز کرنے کا انتخاب کرتے ہیں. نفرت سے آپ کی زندگی بچا سکتی ہے. سائنسدانوں نے دریافت کیا ہے کہ ابلی ہوئی بروکولی کے اندر قیمتی غذائی اجزاء کی کثرت سے زیادہ ہے. ایک انوک، جو صرف بھاپنے کے عمل سے جاری ہے، جسم کے اندر کارکنین کو روک سکتا ہے.

دن کی ویڈیو

میکروترینٹینٹس

ابلی ہوئی بروکولی میں تقریبا 109 کیلوری، کوئی چربی نہیں، 22 گرام کاربوہائیڈریٹ اور 7. فی فی فی فی 4 گرام پروٹین کی خدمت ہوتی ہے. اس غیر اسٹارج سبزی کے ساتھ بڑی مقدار میں چینی کے بارے میں فکر کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے کیونکہ دو کپ صرف 4 گرام پر مشتمل ہے. ابلی ہوئی بروکولی میں کاربوہائیڈریٹ زیادہ سے زیادہ غذایی ریشہ پر منسوب کیا جا سکتا ہے، ہر دو کپ کے لئے 10 گرام فراہم کرتا ہے.

مائکرونیوٹرینٹینٹس

بروکولی کو اعلی غذائیت کے لۓ جب ایک اعلی منتخب کیا جاتا ہے. ابھرتی ہوئی بروکولی نے ان غذائی اجزاء کی ایک بڑی تعداد میں 202 ملگرام وٹامن سی، کولومین کی 125 ملیگرام، کیلکریم کی 125 ملیگرام، فاسفورس 209 ملیگرام اور 914 گرام پوٹاشیم، 9 2 گرام پوٹاشیم سمیت تمام غذائی اجزاء کو برقرار رکھا. کھلی ہوئی بروکولی میں کم وٹامن اور معدنیات کی فہرست کم ہے، لیکن اب بھی نسبتا زیادہ مقدار میں شامل ہیں: تھامین، ربوفلوین، نییکن، پینٹوتینک ایسڈ، وٹامن B-6، A، K اور E، folate، لوہے، میگنیشیم، سوڈیم، زنک، تانبے ، مینگنیج، فلورائڈ اور سیلینیم.

بھاپ بمقابلہ راؤ

کچھ پھلوں اور سبزیوں کے برعکس، بھاپنے میں بروکولی کے غذائی اجزاء کی پروفائل کو بہتر بناتا ہے. بھاپ کردہ ورژن کے مقابلے میں دو کپ خام بروکولی میں کم مقدار میں غذائی اجزاء موجود ہیں. جبکہ تمام غذائی اجزاء موجود ہیں، تو گرمی انوکوکل بانڈز کو روکتا ہے جو عام طور پر قیمتی غذائی اجزاء اور اینٹی آکسائڈنٹ کی رہائی کو روکتا ہے. اگرچہ برداشت کرنے والے بروکولی کو نازک عمل ہوسکتا ہے. اگر آپ نے اسے کچل دیا تو، آپ غذائی اجزاء کی قیمت کو نمایاں طور پر تباہ کر سکتے ہیں.

کینسر سے لڑنے کی پراپرٹی

کھپت سے قبل اپنے بروکولی بھاپ کرنے کا ایک اور سبب اس کے anticarcinogenic خصوصیات ہے. ایلیینوس یونیورسٹی کے سائنس دانوں نے یہ پتہ چلا کہ اس کے ساخت میں تقریبا تین سے چار منٹ تک ہلکے بھاپنگ بروکولی، "سخت ٹینڈر،" سلفور انکل کے طور پر جانا جاتا ایک سلفر انوائس جاری کرتا ہے. سلففافن ایک قدرتی کینسر سے لڑنے والا ہے جو خام بروکولی میں پروٹین کی طرف سے پابند ہے جس میں خام خشک ہونے پر اکثر گندے میں ناپاک ہو جاتا ہے. احتیاط سے چلنے والی اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ یہ بانڈ قیمتی غذائی اجزاء کو جاری رکھنے کے لئے ٹوٹ گیا ہے، لہذا اس کی قیمت کو بہتر بنانے کے.