کیا ہوسکتا ہے کہ آپ کو ختم شدہ بیکنگ کا پاؤڈر استعمال کیا جائے؟

فرم قراردادوں کے باوجود، آپ نے شاید آپ کے باورچی خانے کی الماری کو صاف نہیں کیا ہے حالانکہ آپ چاہتے ہیں. پچھلے کونوں میں کوئی شک نہیں ہے کہ آپ ایسی چیزوں کو چھپاتے ہیں جو آپ کو یاد نہیں کرتے ہیں، یا شاید اس کی شناخت بھی نہیں ہوسکتی. یہ آپ کے کیلنڈر پر ایک تاریخ کی نشاندہی کرنے کے قابل ہے، آپ کے باورچی خانے کی کل سالانہ ہتھیار ڈالنے کے لۓ، جو کچھ اس کے پہلے ماضی میں ہوا ہے اس سے نمٹنے کے قابل ہے. اس وقت تک، خشک اشیاء جیسے مصالحے یا بیکنگ کا پاؤڈر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن وہ مؤثر نہیں ہوسکتے ہیں.

دن کی ویڈیو

تازگی کی تاریخیں

یہ سمجھنے کے لئے ضروری ہے کہ کھانے کی مصنوعات پر استعمال ہونے والے دو قسم کی تاریخیں موجود ہیں. زمین کے گوشت کی ایک پیکیج پر، آپ کو کھانے کی حفاظت پر مبنی "تاریخ" کے ذریعے دیکھیں گے. اس تاریخ کے ماضی میں، گوشت خراب ہوسکتا ہے اور کھانے کے پیدا ہونے والی بیماری کے لئے خطرے میں ڈال دیتا ہے. پائیدار خشک سامان پر، آپ کو "بہترین" تاریخ مل جائے گی جو آپ کی صحت کے خطرے کے بجائے، معیار کی تدریجی نقصان کو ظاہر کرتی ہے. بیکنگ پاؤڈر اس قسم میں گر جاتا ہے. یہ خراب نہیں ہوتا، لیکن یہ کم موثر لیورر بن جاتا ہے.

بیکنگ پاؤڈر

بیکنگ سوڈا، یا سوڈیم بائروبیٹیٹ کی کھوکھلی طاقت، معلوم ہے. بدقسمتی سے اگر آپ اسے اپنے بیکنگ میں کافی عدم اطمینان سے متوازن نہیں کرتے تو آپ اسے ناپسندیدہ کیمیکل ذائق پیدا کرسکیں گے. بیکنگ کا پاؤڈر اس مسئلہ سے بچتا ہے جو بیکاری سوڈا کے ساتھ بیکنگ سوڈا کو یکجا کر کے صحیح تناسب میں ٹارار کا کریم بھی کہا جاتا ہے. جب پاؤڈر نمی ہو اور گرم ہوجائے تو، دو اجزاء کو کاربن ڈائی آکسائیڈ کا ردعمل اور آپ کی کیک یا بسکٹ میں اضافہ ہوتا ہے.

زنگ کا اثر

بیکنگ پاؤڈر میں بیکنگ سوڈا اور ٹارتریسی ایسڈ ایک دوسرے کے ساتھ ردعمل نہیں کرتے جب وہ بالکل خشک ہو جاتے ہیں. پیکیج کھولنے کے بعد، اگرچہ، ماحول سے نمی میں باندھنے لگے گی، اور اس وقت کے دوران بیکنگ پاؤڈر کچھ وقت سے پہلے رد عمل کریں گے. زیادہ تر برانڈز کاسٹ اسٹرا یا اسی اجزاء کو ایک بفر کے طور پر شامل کرنے کے لئے، عمل کو سست کرنے کے لئے، لیکن مہینوں کے دوران، بیکنگ کا پاؤڈر ناگزیر طور پر طاقت کھو جائے گا. آپ کے کیک اور دیگر بیکنگ غصے میں اضافہ ہو جائیں گے، گھنے اور خوشگوار گونگا دے.

کیا کرنا ہے

بیکنگ کا پاؤڈر الماری میں 6 ماہ تک ایک سال تک ختم ہوجائے گا، اس کے مطابق آپ اس کا استعمال کرتے ہیں اور آپ کے مقامی آب و ہوا کو کس قدر ضائع کرتے ہیں. جب آپ اسے خریدتے وقت اپنے بیکنگ پاؤڈر کی تاریخ کریں، اور بہترین نتائج کے لۓ چھ ماہ کے نشان کو چھوڑ دیں. اگر آپ کے بیکنگ پاؤڈر پرانا ہے، تو اسے کپ کے گرم پانی میں ایک چائے کا چمچ کا چکن لگانا. اسے فوری طور پر بلبلا اور فیز ہونا چاہئے. اگر ضروری ہو تو، آپ بیکنگ سوڈا اور کونے اسٹاک میں سے ہر ایک حصہ کے ساتھ دو حصوں کریم کو ایک ساتھ مل کر اپنا بیکنگ پاؤڈر بنا سکتے ہیں.