بلیک چاول کیا اچھا ہے؟

بے چینی جب سیاہ چاول، اس کے سیاہ رنگ کے نام سے نامزد کیا گیا ہے، تو اس کے بارے میں بہت زیادہ وجوہات ہیں - قدیم اور جدید دور دونوں میں. ان میں سے سبھی چیف سبھی غذائی اجزاء ہے جو اس کو فراہم کرتا ہے، جو بہت سے بیماریوں کے خلاف جنگ میں شراکت کرتی ہے.

دن کی ویڈیو

پس منظر

سیاہ چاول ایشیا سے تعلق رکھتے ہیں؛ یہ دنیا کے اس علاقے کے صرف چند ممالک میں تیار کیا جاتا ہے جس میں چین، تھائی لینڈ اور انڈونیشیا شامل ہیں. اس وجہ سے، یہ انتہائی نایاب ہے. ایک ذائقہ ذائقہ کے ساتھ، سیاہ اضافہ ایک انتہائی قابل قدر غذائی فصل بن گیا. قدیم چین میں، شہنشاہوں نے اسے "چاول حرام" قرار دیا کیونکہ صرف وہ کھا سکتے ہیں. آج، یہ کھانا کھانے کی سجاوٹ، کھانا پکانا نوڈلس، پڈنگ اور سشی کے لئے ایشیا میں استعمال کیا جاتا ہے.

غذائیت کی قیمت اور فوائد

ایک چاٹ کی قسم پر مشتمل انتھونیانین کے نام سے سیاہ چاول کا انعام دیا جاتا ہے. سرخ، جامنی یا نیلے رنگ کے طور پر ظاہر کرتے ہیں، اینتھکوانین کو ایک اینٹی آکسائڈنٹ کے طور پر بھی درجہ بندی کی جاتی ہے. اس کے علاوہ، یہ دل کی بیماری جیسے بعض طبی حالات کے خطرے سے منسلک کیا گیا ہے؛ ہائی پریشر، یا ہائی بلڈ پریشر؛ اور کینسر چونکہ اینتھکوئنین پانی سے گھسنے والی ہے، یہ جسم کے مختلف حصوں میں پہنچ سکتی ہے.

بھوری اور وائٹ چاول کے ساتھ موازنہ

لوٹیزا اسٹیٹ یونیورسٹی زرعی سینٹر میں بون راج، لوئیزا میں غذایی چاول ہوسکتی ہے. بھوری چاول سے زیادہ صحت مند. بھوری چاول سے زیادہ اینٹی آکسائڈنٹ بھی شامل ہوتی ہے، جو اس کا رنگ بن جاتا ہے کیونکہ چکن - غذائیت سے متعلق امیر مشکل بیرونی تہوں - چائے کو ہٹانے کے دوران چھوڑ دیا جاتا ہے. سیاہ چاول سفید چاول سے زیادہ صحت مند ہے، جس میں بنیادی طور پر بھوری چاول سے مختلف ہوتی ہے.

دیگر فوڈز کے ساتھ موازنہ

جوٹا چاول میں پائے جاتے ہیں انتھکوئنئنس دیگر غذائی اشیاء جیسے نیلبریاں، سٹرابیری، لال گوبھی، سرخ پیاز اور سرخ شراب میں موجود ہیں. تاہم، تور چاول کو کچھ پیش کردہ اشیاء میں موجود چینی مواد کو خارج کر دیتا ہے. اس کے علاوہ، یہ بہت سے قسم کے کھانے اور مشروبات کے لئے استعمال مصنوعی کھانے کے رنگوں کے لئے بہتر متبادل فراہم کرتا ہے.